健康美食之葡式蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

全蛋 ：1個
蛋撻皮 ：10個
蛋黃 ：2個
牛奶 ：90ml
淡奶油 ：130ml

輔料

白糖 ：40

具體步驟

1.先把撻皮從冰箱裏拿出來擺好解凍

2.白糖加到牛奶裏放微波爐裏高火加熱一分鐘後拿出攪拌至白糖溶化

3.淡奶油130克

4.烤箱預熱200度。兩個蛋黃一個全蛋放碗裏用手動打蛋器打散，不要打發

5.把牛奶和白糖的混合液涼至溫溫時和淡奶油一起倒進蛋液裏拌勻

6.用濾網過濾兩次去除氣泡，蛋撻液就製作好了

7.把蛋撻液倒進撻皮裏8分滿。放進預熱好的烤箱裏中層15~20分鐘，出現斑點時關火在烤箱裏悶三分鐘。

烹飪技巧

烤箱提前預熱5分鐘