健康美食之葡萄乾麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
油 :45ml
水 :17ml
紅糖 :15
牛奶 :70ml
酵母 :4
主料
中粉 :327輔料
綿白糖 :40油 :45ml
水 :17ml
紅糖 :15
牛奶 :70ml
酵母 :4
1.先將牛奶溫熱晾涼放入酵母。至有些氣泡。
2.把所有的材料倒入,揉勻
3.葡萄乾洗淨備用。
4.麪糰發至兩倍
5.揉搓排氣,靜置15分,在分小劑子,靜置15分
6.擀長條放入葡萄乾,捲起來。
7.卷好
8.入烤盤發酵
9.在發45分鐘,刷上蛋液。
10.烤箱預熱,上下火,130度25分
我照貓畫虎,看別人的方子,直接搬過來。感覺麪糰偏硬了些,發的不夠軟,表皮硬,但有油的緣故,皮還有些酥性。這個做的比較一般。
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