家常便飯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

冷飯 ：1碗

輔料

雞蛋黃 ：2只
蔥 ：1根
鹽 ：四分之一茶匙
火腿 ：三分之一根
青豆 ：一把
胡蘿蔔 ：三分之一根
玉米 ：少許

具體步驟

1. 把青豆，胡蘿蔔清洗，火腿腸切粒，胡蘿蔔切粒，雞蛋黃打散打均勻，蔥切蔥花。

2. 在鍋中下油，把冷飯放入鍋中，然後把胡蘿蔔和青豆下下去，過一會再下火腿腸玉米。

3. 接下來澆上雞蛋黃在飯上，下鹽，快速翻炒，再撒蔥花。炒至飯完全變金黃。

4. 出鍋咯

烹飪技巧

在分離雞蛋黃時要小心，儘量不要混入雞蛋清，畢竟這也是一門基本功嘛。