「美味可口」酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200

輔料

蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
味素 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.土豆2個，幹辣椒，花椒

2.土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。

3.熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味後把花椒撈出不要

4.再把幹辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。

5.倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了

烹飪技巧

土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。