「DIY美食」酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：300
辣椒 ：40

輔料

蔥 ：15
醋 ：8
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.三個土豆一個辣椒就是這道菜的主角了

2.把土豆去皮

3.把土豆叉成絲

4.把辣椒切成絲

5.再切一些小蔥

6.鍋中倒入油加熱

7.放入蔥花和辣椒絲煸一下

8.然後倒入土豆絲

9.加入少許醋和鹽繼續翻炒五分鐘

10.臨出鍋前加入少量的味精 翻炒幾下就可以出鍋了

11.盛到盤中 就可以吃了

烹飪技巧

土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不會動來動去的啦，

土豆絲切好後，放進清水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會發軟。

當然，喜歡吃綿軟的土豆絲的筒子，就不要用這個方法啦