簡易蒜泥拌粉絲菠菜如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2枚
鹽 :適量
大蒜 :適量
生薑 :適量
香醋 :適量
隨着生活水平的提高,人們對吃的要求也越來越高,在追求美味的同時更要追求健康,菠菜中含有豐富的鈣質和維生素,能夠提供人體所需的多種營養,同時在潤腸通便、解毒消腫等方面也有不錯功效,且蒜泥拌粉絲菠菜製作步驟簡單易學,是一道不錯的食物,很值得嘗試。
主料
粉絲 :50雞蛋 :2枚
輔料
菠菜 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
生薑 :適量
香醋 :適量
具體步驟
粉絲用清水浸泡至軟後用開水焯燙至透明,控水備用。
生薑切碎用蒜臼子砸成泥。
放入蒜瓣調入1/2茶匙精鹽,用力砸成蒜泥。
砸好的蒜姜泥調入生抽、香醋拌勻,靜置20分鐘。
菠菜擇洗乾淨後切成長段用開水焯燙,過涼水後控水備用。
雞蛋磕入乾淨碗裏調入1/2茶匙,用力攪打成均勻雞蛋液。
炒鍋燒熱在鍋底抹上薄薄一層油,倒入打好的雞蛋液的1/3,小火攤成雞蛋餅,依次把剩餘的蛋液攤成蛋餅。
把攤好的蛋餅切成寬條。
把焯燙好的菠菜、粉絲、雞蛋餅絲,盛到大些的容器裏,調入砸好的蒜姜泥拌勻,講究些的可調入少許的香油提味增香。
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