當前位置:味味甜 >

關於菜包子的餐飲百科

美味的鹽西菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的鹽西菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這個鹽西菜包子是我從一個朋友那兒學過來的,因爲當時在他家吃第一次的時候真心地覺得很不錯,味道不錯,所以想着一定要學了過來自己試一下,我平時比較喜歡挑戰些自己不會的東西,所以當時還蠻用心的,真心覺得味道...
  • 11450
好吃的香菜包子如何做簡單又好吃
  • 好吃的香菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時好吃的香菜包子,包子我們都知道是不是特別的,都是常見的,但是包子的餡是特別的多的,多種多樣的,但是我今天要給大家說的就是這道非常的特別的肉餡,是香菜包子香菜和包子的結合,不知道大家是不是喜歡吃香菜,我的老...
  • 10726
油渣包菜包子怎麼做-油渣包菜包子的做法
  • 油渣包菜包子怎麼做-油渣包菜包子的做法

  • “爲了做蘇式月餅,特意買了兩斤豬板油回來煉豬油,最後剩下了一堆油渣,以前的老法子是燒青菜吃,感覺不怎麼樣,於是,換個方法折騰吧”食材明細主料麪粉(適量)豬油渣(適量)包菜(適量)粉絲(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料酵母(適量)糖(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
  • 31046
玉米白菜包子如何做簡單又好吃
  • 玉米白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料白菜:100蔥花:兩棵中筋麪粉:500水:280玉米:200酵母:6輔料油:適量鹽:適量香菜:兩棵醬油:適量具體步驟1.先把麪包揉好,放一旁發酵!2.玉米切成小粒。用刀子一列列切下來就好了。3.白菜洗乾淨,切碎備用!4.香菜切碎備用!5.把...
  • 23003
地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法
  • 地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法

  • “地達菜,又叫地耳、地膜、地衣、地軟,顏色和形狀都非常象黑木耳,生長在陰涼、潮溼的坡地上和河溝邊,是一種真正的野生菜。一場春雨過後,其小小的菌絲經雨水一淋,就展身漲大,宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子,美味可口;平時蒸米飯時也可摻入其中;而尤以炒菜和做湯最佳。陝南農村有首“地...
  • 10766
家庭版菜包子怎麼做-家庭版菜包子的做法
  • 家庭版菜包子怎麼做-家庭版菜包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)奶粉(適量)糖(適量)豬油(適量)輔料青菜(適量)豆乾(適量)香菇(適量)木耳(適量)調料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版菜包子的做法步驟1、所有主料。2、和成麪糰。3、發酵兩倍大。4、輔料。5、焯水。6、過涼...
  • 17743
別緻新穎的紫菜包子如何做簡單又好吃
  • 別緻新穎的紫菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時吃膩的大街上的香菇青菜、肉末粉絲包子,你是不是也想換換新口味呢?這道別出心裁的紫菜包子可謂是包子界的新款網紅,爽口脆嫩的紫菜裹挾着香滑彈牙的肉糜,口感的碰撞給人帶來無限的滿足感和新奇感!還沒有試過的...
  • 22035
五色菜包子怎麼做-五色菜包子的做法
  • 五色菜包子怎麼做-五色菜包子的做法

  • “素包子,好吃又健康,喜歡肉的還可以把豬肉餡摻進去。我家孩子不愛吃菜,但是這個菜包子孩子特別愛吃!”食材明細主料西葫蘆(1根)胡蘿蔔(1根)木耳(少許)粉絲(一包)包菜(半個)雞蛋(3個)麪粉(適量)酵母(適量)輔料豬肉餡(半斤(可要可不要))調料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適...
  • 27187
蒸肉菜包子需要多長時間能熟
  • 蒸肉菜包子需要多長時間能熟

  • 10分鐘至20分鐘。蒸肉菜包子的時間,跟包子的大小有關,個頭較小的肉菜包子,需要蒸10分鐘,個頭中等的肉菜包子需要蒸15分鐘,個頭偏大一些的肉菜包子需要蒸20分鐘左右。做好的肉菜包子需要進行二次醒發再蒸,蒸出來的肉菜包子皮口感會更加鬆軟。...
  • 23639
蓮花菜包子怎麼做-蓮花菜包子的做法
  • 蓮花菜包子怎麼做-蓮花菜包子的做法

  • “蓮花菜又名蓮花白、綠甘藍、包菜、捲心菜。各地叫法不一。可以說,任何蔬菜都可以做餡,多數人認爲,蔬菜做餡,重點是殺水,將蔬菜切碎後,放少許鹽醃一會兒,逼出蔬菜中的水份。這無可厚非,傳統做法都是這樣。豈不知,逼出來的不僅僅是蔬菜中的水分,蔬菜中的營養成分也消失怠盡。本菜譜...
  • 20277
美味泡菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味泡菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘泡菜包子是一道非常美味的菜餚。它製作方法簡單易學,製作時間短暫。在日常生活中我們經常食用這道美食。它不僅吃起來口感非常的鮮香,而且味道非常正宗。它的營養價值十分豐富,有人體每天所需要的有機物。不...
  • 11057
菜包子要蒸多久
  • 菜包子要蒸多久

  • 十五分鐘左右。如果火候較大,餡料爲菜餡需要大約十五分鐘,但如果餡料爲肉餡,則需要至少二十分鐘。包好的包子要進行二次醒發,二次醒發可以使做出來的包子更加蓬鬆。蒸包子時要熱水下鍋,用冷水會使包子麪皮變粘,不能成形,影響其美觀程度。...
  • 28842
蒸菜包子需要多長時間能熟
  • 蒸菜包子需要多長時間能熟

  • 二十分鐘。一般蒸菜包子需要二十分鐘左右能熟,包子的餡料決定了蒸包子時間的長短,蒸菜包子一般二十分鐘左右就能蒸熟,而肉包子一般則需要三十分鐘左右才能蒸熟,而二者在蒸熟包子後,建議不要立馬揭開蓋子,而是五分鐘後再揭開蓋子,這樣能使包子擁有足夠的水汽,更加柔軟。...
  • 8911
全麥鮮肉白菜包子怎麼做-全麥鮮肉白菜包子的做法
  • 全麥鮮肉白菜包子怎麼做-全麥鮮肉白菜包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)全麥粉(200克)酵母(5克)水(270克)輔料蔥(適量)姜(適量)雞蛋(1個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)雞精(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥鮮肉白菜包子的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:麪粉300克,全麥粉200克,酵母5克,水270克,啓動和麪...
  • 29703
家常豆角白菜包子如何做簡單又好吃
  • 家常豆角白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘豆角白菜包子,我家小孩很喜歡吃包子,每次都纏着我要吃包子、饅頭,每次下班回家都忙的四腳朝天,不亦樂乎,而且包子裏面可以放很多餡類,各種各樣,不同形狀,愛吃什麼味就包什麼餡,裏面包青菜餡的話是很清淡美味的,很適...
  • 15414
美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蘿蔔蝦皮菜包子,其口感柔軟,鮮香不膩,色香味的形成都是獨具特色的。蘿蔔蝦皮菜包子意思深受人們的喜愛,關鍵在於其用料精細,製作講究。剛出籠的包子,色白麪柔,爽眼舒心,香而不膩。是一道常見的,令人口齒留香...
  • 27499
自己做的素菜包子如何做簡單又好吃
  • 自己做的素菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:1根粉條:200香菇:4朵白菜:半顆豆腐:200輔料油:適量蔥:1根包子綜合調料:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.發麪的過程就不詳細說啦哈~大概2斤左右的麪粉放在盆裏,適量的酵母用溫水化開加到麪粉裏,用筷子攪拌,然後...
  • 24082
白菜包子如何做簡單又好吃
  • 白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:600g豬肉:400g白菜:400g輔料鹽:適量醬油:適量油:適量小蘇打:10g料酒:適量十三香:適量具體步驟1.和好的面扣嚴,放在溫暖的地方2.豬肉剁碎,加入蔥花,醬油,十三香,鹽,料酒,少許水,順一個向攪打上勁。再放入熟油攪勻。...
  • 9407
香氣濃郁的蒿菜包子如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的蒿菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:1大碗蒿菜:500香菇:100輔料香油:適量鹽:適量生抽:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.麪粉和水放入麪包機中攪成絮狀2.選擇和麪程序3.直至麪糰乾溼正好,蓋上溼布,進行殤面,可再重複一次和麪,至麪糰非常光滑...
  • 30563
雞汁菜包子怎麼做-雞汁菜包子的做法
  • 雞汁菜包子怎麼做-雞汁菜包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500)肉(250克)京包菜(1個)發醇粉(適量)雞湯(2湯匙)輔料調和油(2茶匙)鹽(2茶匙)醬油(適量)糖(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞汁菜包子的做法步驟1、準備麪粉,發醇粉2、將糖,發醇粉,放入麪粉中,加入溫水攪拌3、攪和成麪糰後,讓麪糰醒五分鐘4、京包菜洗淨,肉剁細後加入...
  • 7868
乾菜包子怎麼做-乾菜包子的做法
  • 乾菜包子怎麼做-乾菜包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(1000克)乾菜(500克)酵母(10克)輔料粉絲(150克)豆腐皮(200克)雞蛋(8個)蝦皮(20克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾菜包子的做法步驟1、乾菜提前泡好,洗淨擠幹水份2、切碎3、豆腐皮切碎4、粉絲提前泡好瀝乾水切碎5、雞蛋打入碗中,加入少許鹽打散6、入油鍋燒成小塊盛出...
  • 26126
羊肉白菜包子怎麼做-羊肉白菜包子的做法
  • 羊肉白菜包子怎麼做-羊肉白菜包子的做法

  • 食材明細主料白菜(1顆)羊肉(適量)香菇(5個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)安琪酵母(適量)原味(口味)未知(難度)羊肉白菜包子的做法步驟1、取適量麪粉。2、溫水化開酵母。3、麪粉攪拌絮狀。4、揉成光滑麪糰發酵。5、接下來準備餡,羊肉白菜洗淨。6、白菜切丁,香菇切丁,肉切末。7、切...
  • 18410
美味的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白菜:1棵麪粉:1500豬後腿肉糜:500酵母:6輔料胡椒粉:少許生抽:適量雞精:少許溫水:適量十三香:適量香油:適量料酒:少許蔥薑末:適量鹽:適量老抽:適量蠔油:少許具體步驟1.酵母用35度左右的溫水化開,加入麪粉中和成軟硬適度...
  • 25923
好吃的鹽西菜包子如何做簡單又好吃
  • 好吃的鹽西菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘這道鹽西菜包子我最開始做是因爲和我一起住的妹子特別喜歡吃這個菜,所以去超市的時候我們就會多買一點放冰箱,然後我們兩個都會做飯,每個人都有不一樣的方法和習慣,能嘗試出不一樣的味道,每個人做出來的菜還是...
  • 17559
菜包子蒸多久
  • 菜包子蒸多久

  • 水開後10至15分鐘。包子大小不同,蒸包子用的時間也會有差異,像小籠包大小的包子,蒸10分鐘左右就可以了;比較大的包子,需要蒸15分鐘左右。蒸第一籠包子,可以放冷水將包子放在蒸籠上,蒸的過程不要揭蓋,蒸熟後,關火燜3至5分鐘,纔可以揭蓋。...
  • 7257
專題