当前位置:味味甜 >

问答 >专业问答 >

柚子皮糖为什么炒不成糖霜

柚子皮糖为什么炒不成糖霜

水分较多或者炒制时间不够长。在做柚子糖时,冰糖和柚子皮的比例要控制在1比2,在炒的过程中,控制好火候,火候不能太大,太大可能使柚子皮炒糊,炒至柚子皮变为半透明状即可。糖霜需要等待其晾干之后才会出现,如果含有较多的水分,则无法形成。

柚子皮糖为什么炒不成糖霜
标签: 糖霜 皮糖 柚子
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/z9v7w.html
专题