烤鱼配料有哪些
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葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油、糖。烤鱼材料有草鱼、香芹菜、青笋、藕、香菇、干豆腐皮。制作烤鱼要注意:
1、辣椒不能炒椒,否则鱼肉会很苦。
2、烤鱼烤至八分熟即可,在炒底料时一定要炒香。在烤鱼上桌前先把锅烧开,让鱼的香味散发。
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烤鱼
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葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油、糖。烤鱼材料有草鱼、香芹菜、青笋、藕、香菇、干豆腐皮。制作烤鱼要注意:
1、辣椒不能炒椒,否则鱼肉会很苦。
2、烤鱼烤至八分熟即可,在炒底料时一定要炒香。在烤鱼上桌前先把锅烧开,让鱼的香味散发。