腌制腊肉每斤放多少盐合适
- 专业问答
- 关注:1.92W次
15克左右。腊肉就是在冰箱比较稀少的年代,为了把长期吃不完的肉类经过腌制晒,风干或烟熏起来储存起来。因地区不同所以做法有所差异,多数做法是,把盐,香料均匀的抹在肉上,再放到通风处风干,也有人挂到灶炉上用烟熏至表面干爽,肉质有弹性。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/qgkkwd.html
15克左右。腊肉就是在冰箱比较稀少的年代,为了把长期吃不完的肉类经过腌制晒,风干或烟熏起来储存起来。因地区不同所以做法有所差异,多数做法是,把盐,香料均匀的抹在肉上,再放到通风处风干,也有人挂到灶炉上用烟熏至表面干爽,肉质有弹性。