苋菜需要焯水吗
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苋菜可以焯水也可以不焯熟,但是焯水后食用味道更佳。苋菜是一种夏季常见的蔬菜之一,其营养价值极高。苋菜可以用来凉拌,也可以用来炒菜。但是苋菜在焯水的时候,时间不宜过长,速度要快,否则苋菜就会变老,影响口感。苋菜的焯水时要注意:
1、苋菜清洗干净之后,在锅里加入清水,烧开后苋菜方入锅内。
2、苋菜变软后即可出锅。
3、出锅后的苋菜放入冷水中过凉,凉透后捞出既可用来烹饪。食物在食用之前一定要清洗干净,掌握好烹饪技巧,即可做出美味。
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苋菜
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