蒸大梭子蟹用冷水还是用热水
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常温情况用热水,冷冻的螃蟹,需要用冷水蒸,螃蟹受热均匀,蟹腿不容易脱落。煮好的螃蟹颜色分布均匀,蟹肉鲜嫩多汁。蒸螃蟹之间要把螃蟹冲洗干净,以免夹杂泥沙,影响口感。新鲜的螃蟹清蒸,均匀浇上酱汁,鲜嫩且美味。还可以用的蟹腿熬螃蟹粥,味道香浓。
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常温情况用热水,冷冻的螃蟹,需要用冷水蒸,螃蟹受热均匀,蟹腿不容易脱落。煮好的螃蟹颜色分布均匀,蟹肉鲜嫩多汁。蒸螃蟹之间要把螃蟹冲洗干净,以免夹杂泥沙,影响口感。新鲜的螃蟹清蒸,均匀浇上酱汁,鲜嫩且美味。还可以用的蟹腿熬螃蟹粥,味道香浓。