鸡肉炖不软是什么原因

1、品种错误，鸡分为很多种类，不同的做法适用于不同的鸡，若是想要制作炒菜则选用公鸡或是三黄鸡；若是想要炖汤则选用老母鸡或是草鸡；若是想要食用火锅鸡则选用文昌鸡或是三黄鸡。

2、焖煮的时间不够，鸡肉炖煮的时间太短就会导致鸡肉不易咀嚼。