先烧开水再蒸螃蟹吗

需要先烧水再蒸。在蒸的过程中首先要注意螃蟹要清洗干净，螃蟹表面残留了许多的细菌和脏东西，需要在蒸之前多清洗几遍，其次要注意蒸螃蟹的时间要控制好，蒸的时间太长，螃蟹的味道会流失，蒸的时间太短，螃蟹会不熟，严重的会有寄生虫。