毛肚和牛肚哪个适合煮火锅
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毛肚。因为毛肚比较薄,容易煮熟,涮10秒左右就可以食用而且它的口感比较脆爽可口有嚼劲,所以比较适合煮火锅。而牛肚比较厚实,不容易熟,口感比较软,因此不适合煮火锅,一般用来爆炒或者炖煮口感会更好。要注意的是,火锅里煮毛肚不要煮太久,容易把毛肚煮老嚼不动,影响口感。
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毛肚。因为毛肚比较薄,容易煮熟,涮10秒左右就可以食用而且它的口感比较脆爽可口有嚼劲,所以比较适合煮火锅。而牛肚比较厚实,不容易熟,口感比较软,因此不适合煮火锅,一般用来爆炒或者炖煮口感会更好。要注意的是,火锅里煮毛肚不要煮太久,容易把毛肚煮老嚼不动,影响口感。