野鸡肉怎么做

爆炒、清炖、红烧、烧烤。野鸡也称山鸡，属鸟类，观之像鸡所以也称野鸡，生长于山上，但野生的山鸡不能食用，可食用的野鸡是人工养殖场养殖出来的。野鸡可以放辣椒爆炒，也可放香菇炖汤，汤甜味香，肉嫩有韧性，常见于农村的山上，再80年代较常见。