麦香葱肉包怎么做-麦香葱肉包的做法
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麦香葱肉包的做法步骤
1、五花肉500克洗净剁成肉末备用。
2、葱洗净切成较短的葱花。
3、姜成末备用。
4、肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌,让肉把水份充分吸收。
5、加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6、加入盐,糖搅拌均匀。
7、加入香油,料酒搅拌均匀。
8、最后加入葱花拌匀成馅备用。
9、面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。
10、用温水将面粉和成光滑面团。
11、发酵至二倍大。
12、将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
13、杆成周边稍薄中间稍厚的皮,包入肉馅。
14、锅里放水,蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后,大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火,关火后虚蒸五分钟即可出锅。
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