班尼迪克蛋怎么做-班尼迪克蛋的做法
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“平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
班尼迪克蛋的做法步骤
1、锅内放点黄油将芦笋,培根煎熟,面包片也煎到表面有脆壳即可!牛油果切片。
2、奶锅中放适量水,盐,白醋(促进鸡蛋凝固),煮开后用勺子快速搅拌出漩涡,将鸡蛋打在漩涡位置。
3、表面蛋白凝固变白之后,关火,盖上盖子焖3分钟即可,这样外面是凝固的。里面蛋黄是流动的。
4、捞出鸡蛋放在厨房纸上吸干水份,动作要轻点。
5、荷兰酱做法:黄油融化,蛋黄打散在盆里,隔热水边搅拌边加入融化的黄油,搅拌到粘稠状态,加入柠檬汁和黑胡椒盐拌匀。
6、5,面包片我又涂了点奶酪,摆上牛油果片,培根片。将鸡蛋放上去。
7、将荷兰酱淋在班尼迪克蛋表面即可!
8、再来杯番茄汁。
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