小米锅巴的做法 小米锅巴(麻辣) 小米锅巴怎么做
- 小吃
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“跟买的味道一样一样的,好吃😋”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小米锅巴的做法步骤
1、取一小碗小米,热水泡2-3小时。(平时吃米饭的小碗)
2、泡好小米控水,加等量稍多的面粉,2-3匙淀粉揉匀,畼15分钟。
3、取面团擀薄。
4、切成菱形块。
5、五成油温,慢炸,炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。
6、捞出炸好的锅巴。
7、干净容器,放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。
小窍门
调料我撒的麻辣鲜,辣椒面,孜然粉,盐(根据个人口味)做个三鲜的也行。
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