海参鱼翅汤怎么做-海参鱼翅汤的做法 汤羹 关注:1.55W次 “老爸买的鱼翅,放冰箱很长时间了,趁大家在宅在家里,奢侈了一把,把它消灭掉。” 食材明细主料鱼翅 (10片个)海参 (2条)冬菇 (10个)小干贝 (手抓2把)辅料鸡汤 (3000ml)蛋清 (5个)姜 (3片)料酒 (1勺(30ml))咸鲜 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)海参鱼翅汤的做法步骤1、去骨鱼翅。2、放水泡软身。3、放开水里氽烫去腥,水里放姜片和料酒。4、用清水冲洗一遍。(一般讲究的人把透明的鱼翅挑出来,其他的不用,我普通人全煮了,连渣都吃了,满满的胶原蛋白,不要浪费。)5、预先泡发的海参。6、对半切开,斜刀切薄片。7、冬菇泡发。8、挑厚身,大的冬菇切薄片。9、干贝洗净。10、把鸡汤,冬菇,海参,干贝放入汤锅大火煮开,转小火煲1小时。11、放入鱼翅继续煲1-1.5小时。12、煲好了。13、蛋清打散。14、慢慢倒入汤里,边倒边搅拌。(鸡汤已调味,所以没放盐。)15、满满的胶原蛋白。 标签: 海参鱼翅汤的最正宗做法 海参鱼翅汤的家常做法 海参鱼翅汤怎么做好吃 海参 海参鱼翅汤的做法 海参鱼翅汤 鱼翅 海参鱼翅汤的做法步骤 海参鱼翅汤怎么做 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/tanggeng/j1v77n.html