木耳骨头汤怎么做-木耳骨头汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木耳骨头汤的做法步骤
1、主料:大骨头一根,敲碎
2、配料:木耳浸泡,生姜
3、骨头加水煮沸,略去表面的油沫,洗净,重新加满水大火煮开,转中火熬煮。
4、中途加入几滴醋,可以促进骨头里的的钙质溶出,最后加入木耳,枸杞,煮开,盖锅盖,闷一会更入味。
5、看汤色油花花的却不腻,美味营养又下饭哦!
小窍门
1.熬骨头汤可以选用砂锅或陶瓷煲比较好,不会流失营养!
2.加入冷水熬汤时可以一次性多加点水,水会越熬越少。
3.时间熬的越久越入味,但配料要稍微晚点放,不然会煮太烂影响口感!
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