压韭茄子怎么做-压韭茄子的做法 素菜 关注:1.35W次 食材明细主料茄子 (五斤)辅料大蒜 (半斤)盐 (200g)韭菜 (半斤)红尖辣椒 (半斤)蒜香 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)压韭茄子的做法步骤1、将茄子洗净,根据大小剖成两半或三片,注意茄子的头那里不要切断,然后上笼蒸约7分钟左右,趁热用干净无油的笼布包好,压上重物将茄子里面的水分挤出来,这一步的效果如图2、将蒜、红尖辣椒、韭菜分别切碎,用盐拌好,成为馅料,如图3、将拌好的馅料逐个夹入压干水分的茄子中4、将夹好馅料的茄子平整的码在盆里,用一个平盘压住,用保鲜膜封住,常温下7天左右就可以吃啦5、扑鼻的蒜香夹杂着韭菜的香气,淡淡的辣味,吃一碗面或者喝一碗粥,她绝对是最佳的小菜6、记得小时候,每每放学回家,等不及妈妈的菜出锅,就一手抓着刚刚出锅的馒头,一手扯一片压韭茄子,那种香甜的感觉每次想起来都会吞口水啊! 标签: 茄子 压韭茄子的最正宗做法 压韭茄子的做法步骤 压韭茄子怎么做好吃 压韭茄子的家常做法 压韭茄子的做法 压韭茄子怎么做 压韭茄子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/sucai/y5nz92.html