红烧午鱼怎么做-红烧午鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧午鱼的做法步骤
1、午鱼一条,卖鱼的老板已经帮忙清理干净,切成片了。
2、倒一勺料酒,1匙盐,一点姜丝,腌制半个小时。
3、准备食材。葱切碎,蒜头切片,生姜切丝,小米辣切圈。
4、起锅烧油,油温升高后放入午鱼,煎至两面金黄。
5、午鱼煎好盛出备用。
6、锅里留少量油,下葱姜蒜爆香。
7、倒一碗清水,一勺生抽,半勺老抽,一勺白糖,一勺料酒。
8、倒入煎好的午鱼,翻一下。
9、下小米辣,大火收汁。
10、撒上葱花即可出锅。
11、成品。咸鲜下饭。
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