酥炸凤尾虾仁的做法 “花样美食”酥炸凤尾虾仁 酥炸凤尾虾仁怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸凤尾虾仁的做法步骤
1、虾去头,壳,尾部留一节。背部切一刀去除虾线。
2、蛋清加盐调匀,放入虾仁泡一下,再在淀粉里滚一圈,使虾肉裹上淀粉。
3、依次做完备用。
4、锅放油烧热,筷子进去周围能冒泡泡就行了,下入虾仁,中小火炸两面金黄即可。
5、炸好的虾仁先用厨房纸吸去多余的油。
6、摆盘,撒盐即可。
小窍门
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