排骨山药加维C的做法 排骨山药 排骨山药加维C怎么做
- 热菜
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“这是一道肉和水果搭配的菜!这道菜是咸中带甜!肉中有水果的风味!感觉还不错”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨山药加维C的做法步骤
- 1、排骨焯水(稍微久点)山药切成排骨块大小(最好铁棍山药)菠萝和橙子切块
- 2、凉锅倒油放入冰糖(炒糖色)这部很关键等糖化了开始起泡的时候就可以了!需要一直搅动*!放入排骨炒上糖色后放葱段.大料.煸炒几下后加水!➕酱油调色
- 3、排骨炖煮十几分后加山药收汤汁!盐适量!汤汁收快好后加入橙子和菠萝翻炒!这时尝下汤汁里面结合了水果的味道后出锅!
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