青椒茄子的做法 【青椒茄子】省油你学会了吗 青椒茄子怎么做 热菜 关注:2.12W次 食材明细主料紫茄子 (1个)辅料青椒 (适量)肥肉 (适量)大蒜 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒茄子的做法步骤1、紫茄子一个切掉茄子蒂,先切成段再改刀成茄子条,装入盆中,加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟,10分钟后,用手按压出茄子的水份,挤干水份后捞出备用。2、大青椒适量,切成滚刀片后备用,肥肉适量,切片备用。大蒜子适量,用刀拍碎备用。3、锅烧热,倒入肥肉,加适量的水把肉化开,水干后小火熬出猪油,倒入蒜蓉和豆豉,小火炒香,炒香后转大火,倒入大青椒一起煸炒,青椒变色倒入茄子,腌过的茄子有盐味,只加老抽即可,老抽用水化开可是颜色均匀,炒的时候沿锅边淋入少量的水,炒出的茄子色泽靓丽又不油腻,青椒变软,加入适量的鸡精翻炒均匀,即可起锅。4、成品图 标签: 青椒 茄子 【青椒茄子】省油你学会了吗 青椒茄子的最正宗做法 青椒茄子怎么做 青椒茄子怎么做好吃 青椒茄子的家常做法 青椒茄子 青椒茄子的做法步骤 青椒茄子的做法 省油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/wvp5y8.html