草鸡芋头砂锅煲怎么做-草鸡芋头砂锅煲的做法
- 热菜
- 关注:1.01W次
“冬天,我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡,煲骨头汤,用砂锅做出的菜不仅味道好,
而且大冷天的,桌上一大砂锅冒着热气,真给人于家的温暖!
砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草鸡芋头砂锅煲的做法步骤
1、草鸡去杂质,用温水洗净
2、芋头去皮,洗净
3、草鸡斩大块放入高压锅,放适量清水.
4、加料酒,八角,桂皮,辣椒,花椒,姜,葱,大火煮开,小火炖15分钟
5、取砂锅,把高压锅里的鸡与汁倒入
6、放入芋头
7、放鲜抽,老抽,糖。
8、大火煮开,小火30分钟.
9、放盐
10、煮至汤汁稠即可
小窍门
1.草鸡是亲戚自己家养的,所以没有焯,用温水洗即可.
2.时间如果来得及,不用高压锅煮,直接用砂锅炖.
3.用冰糖更好吃。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/wvkdjk.html