美味黄焖鸡怎么做-美味黄焖鸡的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味黄焖鸡的做法步骤
- 1、准备好食材。鸡腿切块,青红椒切成大小相等块,香菇切片。
- 2、锅内放少许水,放入洗净的鸡腿,烧开,捞出用温水清洗,撇出沫,捞出沥干备用。
- 3、锅内放少许油,放入冰糖,小伙慢慢熬,待冰糖全部化净,放入鸡腿,放2勺料酒,放入适当清水。盖好闷十分钟左右。
- 4、锅开后,放入香菇,1勺盐,2勺生抽,适量白胡椒粉,适量鸡精,中火闷15分钟。待鸡肉软烂,汤汁粘稠,最后放入切好的青红椒,翻炒出锅。
小窍门
1、香菇最好用热水清洗。
2、不喜欢甜的亲友们,可以少放一点点冰糖起味。放入冰糖时要不停的翻炒,避免糊锅。
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