筋头巴脑炖白萝卜怎么做-筋头巴脑炖白萝卜的做法
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“我家都爱吃筋头巴脑,儿子的最爱,他说牛肉太瘦了不好吃,每次他自己都能吃一大碗,炖好的筋头巴脑特别软烂香,加入白萝卜连汤都变得特别鲜,每次都不剩~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤
1、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。
2、冷水下锅,加入葱段、姜片,适量料酒,烧开后撇去浮末,开二分钟后捞出,用温水清洗干净。
3、锅中加入适量食用油,下入葱姜,干调料煸炒出香味。
4、下入牛肉煸炒。
5、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。
6、倒入半瓶啤酒大火烧开。
7、加入适量冰糖,精盐。
8、加入适量清水大火烧开。
9、转入电炖锅中炖二个小时。
10、白萝卜和土豆切小块。
11、下入锅中再炖十五分钟既可。
12、软烂鲜香,超下饭。
小窍门
如果用电压力锅炖可缩短时间。
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