笋干红烧肉怎么做-笋干红烧肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
笋干红烧肉的做法步骤
1、笋干浸泡12小时,中间换水一次
2、笋干切段
3、猪肉切块
4、猪肉冷水入锅焯出血沫
5、锅中加入植物油,放入冰糖小火炒出焦糖色
6、放入猪肉翻炒均匀
7、加入料酒,黄豆酱油炒匀,加入葱段,姜蒜片,八角,香叶和花椒粒炒香
8、加入适量清水,小火烧30分钟
9、加入笋干中火烧30分钟,大火收汁即可
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