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关于笋干的餐饮百科

笋干酸萝卜老鸭汤怎么做-笋干酸萝卜老鸭汤的做法
  • 笋干酸萝卜老鸭汤怎么做-笋干酸萝卜老鸭汤的做法

  • “酸萝卜老鸭汤是重庆非常大众的一道汤品,她汤汁澄清香醇,滋味鲜美,是集美食养生滋补于一身的大众消费型汤锅食品,且四季、老少皆宜。”食材明细主料鸭腿(800g)辅料笋干(400g)酸萝卜(一根)配料葱(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)花椒(适量)油(适量)姜(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)笋干酸萝...
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笋干排骨汤怎么做-笋干排骨汤的做法
  • 笋干排骨汤怎么做-笋干排骨汤的做法

  • 食材明细主料黄山笋干(适量)排骨(300g)辅料老抽(1匙)醋(1匙)调料卤肉料包(5g)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋干排骨汤的做法步骤1、笋干用凉水泡8小时,期间换水2次。天热时放冰箱冷藏泡发。2、把排骨焯水后放高压锅里,加老抽,醋,红枣,卤肉料包盖上盖子启动炖煮功能。3、程序...
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笋干回锅肉怎么做-笋干回锅肉的做法
  • 笋干回锅肉怎么做-笋干回锅肉的做法

  • “我爱吃笋干,而我老公则爱吃回锅肉,于是就把这两种食材结合一起,做一个笋干回锅肉。回锅肉做法很简单,就是需要前提把肉煮好,这样随吃随做,就是方便快捷的一道快手菜啦。”食材明细主料五花肉(150g)水发笋干(150g)水发黑木耳(50G)红椒(1个)辅料香菜(适量)郫县豆瓣酱(1小勺)黄豆酱(半小勺)姜(...
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笋干豇豆怎么做-笋干豇豆的做法
  • 笋干豇豆怎么做-笋干豇豆的做法

  • 食材明细主料笋干(适量)豇豆(适量)辅料菜油(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)笋干豇豆的做法步骤1、豇豆清洗干净,切短。2、笋干也洗一下,然后切短。3、锅中放适量的菜油,入豇豆先炒。4、再加入笋干,一起炒,反复炒。5、最后适当加点水,炒熟。不要再放盐了,因为笋干是...
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排骨烧笋干怎么做-排骨烧笋干的做法
  • 排骨烧笋干怎么做-排骨烧笋干的做法

  • “排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味。”食材明细主料排骨(500g)辅料笋干(100g)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)胡椒(适量)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)排骨烧笋干的做法步骤1、排骨焯一下,捞起备用2...
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三色奶油蛋糕怎么做-三色奶油蛋糕的做法
  • 三色奶油蛋糕怎么做-三色奶油蛋糕的做法

  • “这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的,小丫头说阳历生日也要吃蛋糕,看看家里什么也没准备,只有这几种有颜色的粉了,就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量,如果做一个可以将份量减半。”食材明细主料鸡蛋(6个)玉米油(60克)牛奶(60克)细砂糖(100克)低筋面粉(100克)盐(1克)辅...
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笋干炒南瓜藤怎么做-笋干炒南瓜藤的做法
  • 笋干炒南瓜藤怎么做-笋干炒南瓜藤的做法

  • 食材明细主料南瓜藤(300g)辅料笋干(50g)配料盐(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)笋干炒南瓜藤的做法步骤1、笋干事先泡水中,然后切短。2、南瓜藤去经络,洗净,切短。3、起油锅,炒南瓜藤。4、加入笋干一起炒。5、然后加点水炒熟。6、出锅装盘。...
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笋干炖五花肉怎么做-笋干炖五花肉的做法
  • 笋干炖五花肉怎么做-笋干炖五花肉的做法

  • 食材明细主料半肥瘦猪肉(适量)笋干(适量)香菇(适量)辅料酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)原味(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)简单(难度)笋干炖五花肉的做法步骤1、笋干和香菇焯水洗净2、焯水的猪肉切块放炖锅(这是我昨晚都焯过水的猪肉),然后加上酱油、耗油、糖盐以及料酒拌均一下开火...
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笋干红烧肉的做法 不油不腻—笋干红烧肉 笋干红烧肉怎么做
  • 笋干红烧肉的做法 不油不腻—笋干红烧肉 笋干红烧肉怎么做

  • “三层肉,给人的第一感觉就是油腻。其实它有很多很好的搭档可以帮它解决这一问题。笋干,就是其中一个。用它来卤三层肉,实在是太好吃了,因为笋干本身耗油量大,它可以吸收足够汤汁里的油,而三层肉却因此变成肥而不腻,两者各取所需,造就美味!”食材明细主料三层肉(300克)嫩笋干(100克)辅...
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笋干菜炒茭白怎么做-笋干菜炒茭白的做法
  • 笋干菜炒茭白怎么做-笋干菜炒茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(195克)笋干菜(20克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋干菜炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、笋干菜(已泡发)2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。5、接着,合入泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干...
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笋干菜螃蟹土豆汤 怎么做-笋干菜螃蟹土豆汤 的做法
  • 笋干菜螃蟹土豆汤 怎么做-笋干菜螃蟹土豆汤 的做法

  • 食材明细主料土豆(340克)螃蟹(230克)笋干菜(15克)辅料料酒(适量)竹盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋干菜螃蟹土豆汤的做法步骤1、食材:土豆(已清洗去皮切开)、螃蟹(已收拾好)、笋干菜(已泡发)2、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水煮开煮至土豆...
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笋干锅贴怎么做-笋干锅贴的做法
  • 笋干锅贴怎么做-笋干锅贴的做法

  • “天越来越热了,难得周末没有睡懒觉,去爬了山。然后突然好想吃锅贴啊,就去逛了市场,采购了一堆食材,宅在家里果然最适合我😄。包多了的,直接在冰箱冻着,下次想吃了,直接扔水里煮熟,沾酱吃也是极好的。”食材明细主料饺子皮(500g)笋干(300g)猪肉(500g)鸡蛋(一颗)辅料胡萝卜(半根)味精(适量)盐巴...
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笋干菜煮花菜怎么做-笋干菜煮花菜的做法
  • 笋干菜煮花菜怎么做-笋干菜煮花菜的做法

  • “花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用对身体非常有益,【笋干菜煮花菜】做法简单,美味营养。。。”食材明细主料花菜(170克)笋干菜(25克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分...
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★减脂排毒木耳9 笋干烧木耳怎么做-笋干烧木耳的做法 笋干烧木耳
  • ★减脂排毒木耳9 笋干烧木耳怎么做-笋干烧木耳的做法 笋干烧木耳

  • “利用干烧虾的口味烧蔬菜,非常合拍。特别适合带点酸味的桂竹笋。难怪宗教素会把“葱蒜”归纳为荤食。不信你试试?先把姜蒜煎出香气,再加上酱油&西红柿酱爆炒提炼,荤食的气息会滋润弥漫入整道菜的灵魂深处!”食材明细主料桂竹笋(400g)新鲜木耳(200g)大蒜(3粒)姜(5片)辅料西红柿酱(3大匙...
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笋干五花肉怎么做-笋干五花肉的做法
  • 笋干五花肉怎么做-笋干五花肉的做法

  • “婆婆春天用最嫩的笋晒了一些笋干,现在这时候拿出来炖五花肉那个香啊!”食材明细主料五花肉(500g)辅料笋干(200g)调料盐(适量)冰糖(适量)油(适量)酱油(适量)料酒(适量)八角(适量)桂皮(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)笋干五花肉的做法步骤1、笋干泡水冲洗干净。2、五花肉切块焯水。3...
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咸肉烧笋干怎么做-咸肉烧笋干的做法
  • 咸肉烧笋干怎么做-咸肉烧笋干的做法

  • 食材明细主料笋干(适量)咸肉(适量)辅料酱油(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸肉烧笋干的做法步骤1、笋干提前浸泡一晚(天热放冰箱冷藏),将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。2、将笋干放入电压力锅中,加入适量水,按“蹄筋”键煮好,取适量的笋干,剩下的笋干冷却后,分装,放入冰箱冷冻...
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笋干老鸭煲和蒜蓉粉丝虾的做法 笋干老鸭煲+蒜蓉粉丝虾 笋干老鸭煲和蒜蓉粉丝虾怎么做
洋葱笋干炒酱肉怎么做-洋葱笋干炒酱肉的做法
  • 洋葱笋干炒酱肉怎么做-洋葱笋干炒酱肉的做法

  • 食材明细主料洋葱(半个)自制笋干(65克)酱肉(130克)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱笋干炒酱肉的做法步骤1、材料:洋葱、自制笋干、酱肉2、将洋葱剥去外皮清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、将笋干放在案板上切开,待用。5、将酱肉放在案板上切成片。6...
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五花肉红烧笋干怎么做-五花肉红烧笋干的做法
  • 五花肉红烧笋干怎么做-五花肉红烧笋干的做法

  • “五花肉酥香软糯,芛干鲜嫩,吸足了肉的汤汁,咸香美味,妥妥的美味下饭菜!😋”食材明细主料五花肉(适量)笋干(适量(已泡发好))辅料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)五花肉红烧笋干的做法步骤1、笋干泡发好洗净备用。2、五花肉切成块,肥肉和瘦肉分开放...
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笋干木耳辣椒酱怎么做-笋干木耳辣椒酱的做法
  • 笋干木耳辣椒酱怎么做-笋干木耳辣椒酱的做法

  • “这道菜很简单,就是剁辣椒比较痛苦,”食材明细主料朝天椒(400g)笋干(50g)木耳(50g)蒜(150g)姜(10g)辅料盐(适量)花椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋干木耳辣椒酱的做法步骤1、泡发好的木耳笋干沥干水分切碎2、青红朝天椒剁碎3、姜蒜切末4、倒入油(大概普通饭碗一碗半的量)烧热,(...
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笋干焖五花肉怎么做-笋干焖五花肉的做法
  • 笋干焖五花肉怎么做-笋干焖五花肉的做法

  • “好吃脆脆的笋干来做一做吧”食材明细主料五花肉(400克)笋干(100克)辅料姜(5片)香葱(2根)配料料酒(1大匙)盐(适量)老抽(2匙)糖(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)笋干焖五花肉的做法步骤1、前一天将笋干用水清洗分,加入温水泡软。2、五花肉洗净,切成条状,加盐、糖、老抽、料酒腌一下。...
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笋干红烧肉怎么做-笋干红烧肉的做法
  • 笋干红烧肉怎么做-笋干红烧肉的做法

  • 食材明细主料笋干(7根)猪肉(500g)辅料植物油(1勺)冰糖(1勺)料酒(1勺)黄豆酱油(2勺)姜(3片)蒜(3颗)小葱(3根)干红辣椒(3个)八角(2个)香叶(1片)花椒粒(1匙)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋干红烧肉的做法步骤1、笋干浸泡12小时,中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中...
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湿笋干炖水鸭怎么做-湿笋干炖水鸭的做法
  • 湿笋干炖水鸭怎么做-湿笋干炖水鸭的做法

  • “某日聊天,朋友说杭州盛产湿笋干,味道相当不错,做起来还很方便,不用泡发。我说没试过,于是朋友从杭州给我寄来了一大袋,非常感谢。湿笋干的做法很简单,可以炖汤,可以炒,因为是咸的,还省了调味,不错。买了一只老水鸭,一起炖汤,味道很很好,香浓鲜香。”食材明细主料水鸭(1只)辅料湿笋干(200...
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笋干炒夜开花怎么做-笋干炒夜开花的做法
  • 笋干炒夜开花怎么做-笋干炒夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花(225克)笋干(30克)辅料蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)笋干炒夜开花的做法步骤1、材料:夜开花、笋干(已泡发清洗)2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热,下入笋干翻炒翻炒。5、接着,合入切好的夜开花翻炒一下。6、...
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花生米笋干菜烧烤麸怎么做-花生米笋干菜烧烤麸的做法
  • 花生米笋干菜烧烤麸怎么做-花生米笋干菜烧烤麸的做法

  • 食材明细主料烤麸(210克)笋干菜(45克)花生米(100克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生米笋干菜烧烤麸的做法步骤1、食材:烤麸、笋干菜(已泡发洗净)、花生米(已煮熟)。2、将烤麸撕成块。3、将撕好的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入焯好...
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