笋干土豆炖肉怎么做-笋干土豆炖肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
笋干土豆炖肉的做法步骤
1、笋干提前12小时浸泡,中途换水一次。
2、姜切片,小葱打结。
3、猪肉切块。
4、笋干切段。
5、小土豆去皮切半。
6、蒜苗切段。
7、锅中不放油,加入猪肉小火煸炒。
8、猪肉出油微焦放入姜片葱结,八角,桂皮和香叶炒香。
9、加入料酒,黄豆酱油和老抽,炒匀后加入笋干炒匀。
10、加入适量清水,烧开转中小火炖30分钟。
11、加入土豆,鸡汁和盐,继续炖20分钟。
12、大火收浓汤汁后加入蒜苗,炒匀即可。
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