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关于炖肉的餐饮百科

炖肉汤煨黄花鱼怎么做-炖肉汤煨黄花鱼的做法
  • 炖肉汤煨黄花鱼怎么做-炖肉汤煨黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)辅料炖肉汤(适量)醋(适量)料酒(适量)白糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炖肉汤煨黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼两条2、黄花鱼洗净,拍上干面粉备用。3、热锅放凉油,放入黄花鱼煎制。4、煎到两面金黄色盛出备用。5、炖肉汤+醋+料酒+白...
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美味的海带豆腐炖肉如何做简单又好吃
  • 美味的海带豆腐炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五花肉:50水发海带:50豆腐:100辅料花雕酒:1汤匙鸡粉:1茶匙葱:10花生油:10姜:10老抽:2茶匙盐:1/2茶匙蒜:10具体步骤1..把五花肉剁成手指粗的条,葱姜蒜切好备用。2.豆腐切成丁,海带清洗干净后切成和肉大小相同的片3.锅烧...
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酒糟炖肉怎么做-酒糟炖肉的做法
  • 酒糟炖肉怎么做-酒糟炖肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500克)辅料盐(适量)味精(适量)酒糟(适量)料酒(适量)打蒜(2瓣)生姜(一小块)百灵草(适量)糟香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酒糟炖肉的做法步骤1、备好洗净放肉五花肉2、用料酒和酒糟调成的汁3、把五花肉切成块4、用盐、味精、生抽、生姜、大蒜、酒糟调成的汁把五花肉腌...
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黑椒炖肉配意大利面的做法 简单:黑椒炖肉配意大利面 黑椒炖肉配意大利面怎么做
菱角炖肉怎么做-菱角炖肉的做法
  • 菱角炖肉怎么做-菱角炖肉的做法

  • “作为一个草食向动物,偶表示动手炖上一锅红烧肉是很难得的。我会告诉你其实这一锅肉我只挑菱角吃无视那一块块肉肉吗秋天到了,菱角开始上市了。(这句感觉好废话,完全是小学生的作文吗o(╯□╰)o)于是,身为吃货的我们绝对不会放过啃菱角的,不管是直接水煮了吃,还是煲粥呀炖肉呀,我...
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豆角茄子土豆炖肉怎么做-豆角茄子土豆炖肉的做法
  • 豆角茄子土豆炖肉怎么做-豆角茄子土豆炖肉的做法

  • “剩的豆角不够吃一次的,看看冰箱还有一个茄子,把茄子和豆角,再加一个土豆切点肉一起炖了,晚上有菜了,想吃豆角的吃豆角,想吃茄子的吃茄子,一个菜俩味道,皆大欢喜。”食材明细主料豆角(300克)土豆(1个)葱(2克)生抽(半茶勺)鸡精(半茶勺)辅料茄子(1根)五花肉(100克)花椒粉(1克)盐(1茶勺)植物油(1汤勺)咸...
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冻豆腐炖肉怎么做-冻豆腐炖肉的做法
  • 冻豆腐炖肉怎么做-冻豆腐炖肉的做法

  • “喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味,甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊,东北的特产,亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。”食材明细主料前腿肉(600g)冻豆腐(一代)辅料植物油(二勺)盐(二勺)料酒(一勺)葱花...
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香芋炖肉怎么做-香芋炖肉的做法
  • 香芋炖肉怎么做-香芋炖肉的做法

  • “芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,是秋补的不错选择哟。芋头在我们那儿也不算是稀缺品,总有那些上点年纪的人家会搞点平时不怎么多见的东东。记得小时候,邻...
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小白菜炖肉丸怎么做-小白菜炖肉丸的做法
  • 小白菜炖肉丸怎么做-小白菜炖肉丸的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(500g)小白菜(200g)辅料淀粉(2勺)花椒粉(1勺)姜粉(0.5勺)盐(0.5勺)海鲜酱油(1勺)大葱(1根)蚝油(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小白菜炖肉丸的做法步骤1、猪肉馅中加2勺淀粉、0.5勺花椒粉、0.5勺姜粉和0.5勺盐,适量水搅拌均匀。2、用手挤成丸子。3、锅中倒入适量油...
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常吃不腻的豆角炖肉如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的豆角炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆角:250辅料葱花:适量油:适量猪肉:50盐:适量具体步骤1.将豆角摘干净,洗净,可以适当的泡一会,去掉农药残留,2.将豆角切段,盛入盘中,备用。3.将五花肉切成小片。4.将油锅烧热后,放入花椒,倒入肉,进行煸炒。5.放入豆...
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西式蔬菜炖肉怎么做-西式蔬菜炖肉的做法
  • 西式蔬菜炖肉怎么做-西式蔬菜炖肉的做法

  • 食材明细主料米饭(150g)三文鱼(120g)辅料海苔(4g)白芝麻(2g)黄油(4g)葱花(2g)鸡蛋(60g)煎茶(120g)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西式蔬菜炖肉的做法步骤1、制作肉丸:把猪肉馅、去除过水分的豆腐、以及清酒、食盐、白胡椒放入碗中,充分搅拌。加入适量的淀粉,然后讲肉丸团做成可以一口吃下...
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番茄炖肉片怎么做-番茄炖肉片的做法
  • 番茄炖肉片怎么做-番茄炖肉片的做法

  • “欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦!这是我吃红色的那天中午的主菜,红色的番茄配上红肉,味道还不错呢~长时间的炖煮会让肉质变的松散,所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~”食材明细主料番茄(2个)猪里脊(200g)辅料生姜(3片)食盐(3g)红糖(5g)料酒(30g)油(20g)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗...
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木耳冬瓜炖肉片怎么做-木耳冬瓜炖肉片的做法
  • 木耳冬瓜炖肉片怎么做-木耳冬瓜炖肉片的做法

  • “第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、肉一小块,愿...
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日式土豆炖肉怎么做-日式土豆炖肉的做法
  • 日式土豆炖肉怎么做-日式土豆炖肉的做法

  • 食材明细主料肉(1块)土豆(6颗)胡萝卜(1颗)洋葱(1颗)辅料白糖(1勺)料酒(1勺)酱油(1勺)清水(10ml)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)日式土豆炖肉的做法步骤1、肉切片下锅煎一下。2、备好的土豆和胡萝卜。3、洋葱。4、倒入土豆胡萝卜搅拌均匀加入适量白糖搅拌一下之后再加入适量料酒然后倒...
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蘑菇炖肉怎么做-蘑菇炖肉的做法
  • 蘑菇炖肉怎么做-蘑菇炖肉的做法

  • “这自制的酱汁是前次烤鹅的时候腌制鹅肉的汁煮开留下的。里面有很多香料,还有蜂蜜,原来的味道是香甜,我加了些水和黑椒汁一起煮开后没有了甜味,只有酱香味了。”食材明细主料夹心肉(320克)鸡翅(3个)蘑菇(300克)冰冻西兰花(200克)水(100ML)辅料蒜(2粒)自制酱(100ML)配料菜籽油(半汤匙)盐(适量)...
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脆笋炖肉怎么做-脆笋炖肉的做法
  • 脆笋炖肉怎么做-脆笋炖肉的做法

  • 食材明细主料猪腿肉(500g)脆笋(300g)辅料生抽(20ml)蚝油(15g)香叶(1片)八角(1个)桂皮(1小片)葱花(10g)姜(10g)蒜瓣(2个)花椒(2g)盐(2克)干辣椒(2个)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)脆笋炖肉的做法步骤1、猪腿肉切块入冷水锅烧开煮3分钟去除血水浮沫,捞出洗净,脆笋洗净。2、除葱花外,将所以食材和调料...
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酸菜粉条炖肉怎么做-酸菜粉条炖肉的做法
  • 酸菜粉条炖肉怎么做-酸菜粉条炖肉的做法

  • 食材明细主料酸菜(300g)五花肉(200g)粉条(1小把)辅料葱(适量)姜(适量)配料生抽(1茶匙)盐(1小勺)酸咸(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜粉条炖肉的做法步骤1、酸菜放水泡一会。2、酸菜挤干水切碎。同时葱姜切碎。3、粉条泡软。4、五花肉放开水煮半熟。这些肉不是都用,用一部分。5、煮好的...
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核桃桂圆炖肉酒怎么做-核桃桂圆炖肉酒的做法
  • 核桃桂圆炖肉酒怎么做-核桃桂圆炖肉酒的做法

  • “这段时间睡眠不好,人也感觉乏力,需要煲些滋补汤水来调理身体。这款汤水也是妈妈教给我的,具有补血、调理神经衰弱、益智补脑等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。桂圆性...
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炖肉怎么做-炖肉的做法
  • 炖肉怎么做-炖肉的做法

  • “为了做黄糕炖肉,特别炖的猪肉。因步骤多,篇幅有限。所以这里另起一篇,不过炖肉的方法平时就可以用。”食材明细主料猪肉(1000G)辅料盐(适量)鸡蛋(5个)干尖椒(适量)葱(适量)花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(适量)冰糖(适量)老抽(适量)腐乳(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普...
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老北京小炖肉炸酱的做法 DIY老北京小炖肉炸酱 老北京小炖肉炸酱怎么做
  • 老北京小炖肉炸酱的做法 DIY老北京小炖肉炸酱 老北京小炖肉炸酱怎么做

  • “春天来了,很多人家饮食餐桌已发生变化,因为春天有很多时令菜,或洗净直接蘸酱吃、或稍微焯一下就可以蘸酱吃,今天就给大家介绍一种酱,我称它为“DIY老北京小炖肉炸酱”,希望大家喜欢。”食材明细主料猪肉(半斤)香菇(7-8朵)干黄酱(1袋)辅料葱(1根)姜(一小块)配料酱油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味...
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小炖锅炖肉的做法 宿舍神器小炖锅炖肉 小炖锅炖肉怎么做
  • 小炖锅炖肉的做法 宿舍神器小炖锅炖肉 小炖锅炖肉怎么做

  • “味道比黄焖排骨好。。。”食材明细主料猪肉(300g)黄豆(100g)海带(300g)辅料酱油(三勺)料酒(两勺)盐(4g)冰糖(2颗)香料包(1包)枣子(2颗)生姜(3片)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小炖锅炖肉的做法步骤1、将切好的猪肉用开水烫过去掉血水,加上料酒,生姜放入炖锅炖一小时2、一小时后在顿锅内加...
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犒劳自己的土豆炖肉如何做简单又好吃
  • 犒劳自己的土豆炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟土豆炖肉是一道家常必备的美味,国内各地、西餐和日料理都能见到这道菜的身影,土豆和肉,一个绝佳的搭配。采用的肉类多为牛肉、羊肉和猪肉,以牛肉为主。肉最好选用不肥不瘦的五花肉,吃起来香软有嚼劲。土豆炖肉...
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寒菌炖肉怎么做-寒菌炖肉的做法
  • 寒菌炖肉怎么做-寒菌炖肉的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料寒菌(400g)猪腿肉(200g)辅料香葱(2棵)调料植物油(5g)盐(6g)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)寒菌炖肉的做法步骤1、寒菌用盐水浸泡二十分钟。2、反复清洗干净,沥干水分。3、肥瘦分开,瘦肉切片,加入盐码个底味。4...
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冬瓜炖肉末的做法 冬瓜炖肉末——开芯苞谷 冬瓜炖肉末怎么做
  • 冬瓜炖肉末的做法 冬瓜炖肉末——开芯苞谷 冬瓜炖肉末怎么做

  • “每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机...
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白菜豆腐炖肉丸怎么做-白菜豆腐炖肉丸的做法
  • 白菜豆腐炖肉丸怎么做-白菜豆腐炖肉丸的做法

  • 食材明细主料白菜(400g)油炸豆腐(80g)自制肉丸(100g)辅料葱(少许)花生油(1勺)姜(适量)调料生抽(2匙)醋(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白菜豆腐炖肉丸的做法步骤1、食材图,白菜切块,葱姜切丝,油炸好的丸子,豆腐备用。2、炒锅放油烧热,放入葱姜爆香。3、放入白菜翻炒。4、白菜炒软...
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