酱烧鸭的做法 美味酱烧鸭 酱烧鸭怎么做
- 热菜
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“最近我家餐桌上鸭子唱主角,原因是上回吃了几次猪肉,都感觉味道很怪,加上老爸说家里最近有很多病猪,他们都不吃猪肉了,所以,我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人,所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还是蛮香的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱烧鸭的做法步骤
1、准备鸭肉500克左右,洗净备用。
2、美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
3、鸭肉剁3cm长2cm宽的块,料酒腌30分钟。
4、准备蒜片、姜末、冰糖粒。
5、美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
6、锅洗净烧热,倒少许油烧热,下蒜片姜末炒香。
7、倒入拌好的酱汁烧开。
8、下鸭肉中火翻炒。
9、炒到鸭肉稍出油,加入冰糖。
10、再翻炒一会儿,倒入与鸭肉持平的水,盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
11、烧至水快干时,改大火收汁,起锅即成。
12、盛盘了。
13、来张近图。
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