尖椒炒苦瓜的做法 无辣不欢-【尖椒炒苦瓜】 尖椒炒苦瓜怎么做
- 热菜
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“继续我的辣椒之路,今天带来一个下饭的素菜,保证你饭吃的比平时多。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒炒苦瓜的做法步骤
1、苦瓜取芯切条。
2、辣椒去籽切丝。
3、锅中不放油下入苦瓜煸炒到焦黄。
4、热锅凉油爆香料头。
5、下入好的提前腌制肉丝煸炒变色
6、倒入辣椒丝炒香。
7、倒入苦瓜翻炒。
8、加入豆豉香菇酱一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精适量调味即可出锅。
小窍门
提示:1、苦瓜提前干煸一下有助于苦味减少和时间减少
2、尖椒比较辣建议大家去籽。
3、此菜要旺火快炒。
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