海鲜菇烧鱼头鱼骨怎么做-海鲜菇烧鱼头鱼骨的做法
- 热菜
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“做鱼丸之后会剩下一些鱼头鱼骨,你是炖汤呢?还是红烧?这一次没有加入豆腐,而是海鲜姑,特别的鲜美,酱香浓郁下饭。
食材:青鱼鱼头1个、青鱼鱼骨适量、海鲜菇适量。
配料:姜适量、葱适量、红烧汁1汤匙、六月鲜豆瓣酱2汤匙、糖少许、香醋少许、精盐少许、食用油适量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜菇烧鱼头鱼骨的做法步骤
1、备好所需要食材。鱼头与鱼骨处理后加少许盐拌匀,腌制一下可以去腥。
2、备好需要的调料、酱、红烧汁糖、醋、姜葱。备好了料酒,做菜过程中不会手忙脚乱了。
3、将鱼骨、鱼头入锅煎一煎,加入适量冷水,烧开之后加入姜、葱。步骤2备好的料汁。
4、大火炖开后5分钟,加入海鲜菇烧开,转中小火烧至汤汁浓稠即可。最后加少许盐调味,酱有咸味,盐要少许放。
5、如此美味,你还会将这鱼骨丢弃吗?快点试试吧,让你忘不了的下饭菜。
小窍门
加盐腌制一会儿,可去腥。鱼也更鲜美。
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