简单又爽口的凉拌黄瓜-凉拌黄瓜
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“《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。记得小时候自家院子里种好的果蔬,其中也包括黄瓜,那个时候自己家种的黄瓜,没有打农药,有事没事摘一根洗一洗就可以吃。。。黄瓜还有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简单又爽口的凉拌黄瓜的做法步骤
1、准备两根黄瓜洗干净备用。
2、放两根筷子在黄瓜下面,用刀如图切成薄片。
3、正面切完后,把黄瓜翻面,按照刚才正面的切法,反面再切片即可。
4、切好后的黄瓜拉开就如图片这样就好啦。
5、把切好的黄瓜如图摆盘即可。
6、将葱,姜,蒜,青,红辣椒全部切成颗粒待用。
7、装入碗中待用。
8、碗中加入盐,鸡精,味精,料酒,蚝油,生抽,醋,香油后,搅拌均匀。
9、上锅烧少量油,待油烧好泼在调理碗里,搅拌均匀即可。
10、把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。
11、一道,又脆又绿,美味爽口的凉拌黄瓜就做成啦!
小窍门
1,盐的量要少,因为里面加了耗油,耗油咸也要少叫点。
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