凉拌红油牛百叶怎么做-凉拌红油牛百叶的做法
- 凉菜
- 关注:7.65K次
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌红油牛百叶的做法步骤
1、把买回的牛百叶冲洗净。
2、锅中水烧开,放入牛百叶快速焯水。
3、捞出放入冰水中浸泡,使之快速凉透爽脆。
4、把香葱、香菜摘洗净切碎,花生剁碎备用。
5、把姜蒜切捣碎,加一点点盐、冷开水浸泡出味。
6、调汁:酱油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、红油辣椒三勺、花椒油两勺、芝麻油两勺、花椒面一勺、鸡精和味精小半勺。
7、把沥干水分的牛百叶放入调料中。
8、放上全部的花生碎拌匀后撒上香葱和香菜,一盘酸、辣、麻、脆的牛百叶就可吃了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/liangcai/nrw9w1.html