公主蛋糕怎么做-公主蛋糕的做法
- 烘焙
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“我们相恋即将7年,第一次给你做的公主蛋糕!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
公主蛋糕的做法步骤
1、准备材料,将蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中。
2、蛋白加几滴白醋打至粗泡状,分三次加入细砂糖打至9分发,
3、蛋黄中加入过筛的低筋面粉盐泡打粉植物油牛奶搅拌均匀。
4、在蛋黄面糊中加入1/3的打发好的蛋白,翻拌均匀,分3次加入,拌均匀就可以。
5、倒入模具中,按住柱状内模,放在垫布上轻震,让面糊均匀摊平。放进170度预热好的烤箱,先用下火烤10分钟左右,再用上下火烤20分钟;(可根据自家的烤箱适当调整)这是刚放进烤箱的样子;
6、奶油加糖打发至有纹路状态。然后在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油。
7、把奶油抹平。
8、打发奶油的时候加少许蓝色色素装入裱花袋中。
9、用裱花嘴在公主裙子上裱出形状即可。
10、成品图
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