什锦披萨怎么做-什锦披萨的做法
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“在某客吃披萨,价格不菲且又小又单薄,大呼太不过瘾了,痛定思痛,你就不能麻烦一下自己,勤快勤快动动小手,在家自己做吗?想像一下:馅儿多料足饼大,摆在眼前真心过瘾,满足感爆棚啊啊啊~~~对对,就这么愉快滴决定啦……。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
什锦披萨的做法步骤
1、把面饼材料活成软硬适中的面团,可用后油法揉面,盖上保鲜膜放在一旁醒发。如果提前一晚发面,放在冰箱里醒发更好。
2、番茄酱最好自己制作,味道更醇厚。把洋葱和蒜切碎,西红柿去皮切碎。剩下的番茄酱可以做意大利面,密封好放在冰箱里3~5天不会坏。
3、黄油下锅,加入蒜和洋葱炒香,然后加入西红柿。
4、加入盐、糖、披萨草,翻炒收汁。
5、直至炒干,没有汤汁,盛出备用。
6、接下来处理一下馅料的材料,家里没有牛肉,找到一块牛排。如果用牛肉剁成颗粒状的馅儿也可以。
7、牛排用黄油煎六七分熟,后面再烤口感会刚好。煎完牛排的底油,再把虾去壳煎一下,忘了拍照片。
8、把青豆和玉米粒煮熟。还可以准备些土豆丁煮熟,这次忘了放土豆。
9、牛排切块,火腿肠切片,青椒洋葱切圈。
10、面醒发至两倍大,揉圆排气擀成方面饼。
11、放在方烤盘中整形,用叉子扎眼。
12、面饼上刷一层橄榄油或玉米油,抹上一层番茄酱。
13、加一层芝士碎。
14、然后一层馅料一层芝士碎码放。
15、肉类放下面,菜类放上面,最上面还可以点缀一些番茄酱。
16、放入烤箱中层210度烤15分钟,表面上色,再移至中下层180度烤5分钟。温度视自家的烤箱而定。
17、啊,一大盘的披萨,好满足啊!
18、家里还有一些做好的珍珠,煮一些做个奶茶。
19、自己做的珍珠,口感Q弹,吃着很放心。
20、奶茶配披萨,美哉!
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