巧克力杯子蛋糕怎么做-巧克力杯子蛋糕的做法
- 烘焙
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“这是六寸戚风蛋糕的方子,非常简单易上手。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
1、蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里,蛋清放冰箱冷藏一会更容易打发,不过我是用之前鸡蛋就一直是在冰箱冷藏的。
2、可可粉加入热水融化,倒入玉米油搅拌至没有油花,倒入筛好的低筋面粉,z字形搅拌均匀,把蛋黄放进一起切拌均匀。
3、蛋白加入柠檬,三次加糖打发,直到打发至蛋白提起有尖尖。
4、把蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀。
5、放入纸杯入烤箱130度30分钟,再150度十分钟。
6、好了,成功,浓浓的可可香气。
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