- “因为我自己不好好吃饭,少爷他爹这几天老从单位食堂给我买卤猪蹄吃。说实话,我真心不喜欢吃,每次都是把皮撕下来给他吃,我只啃骨头。每次的猪蹄两个人吃还能剩下一些。放两个杭椒,炒了给少爷他爹。”食材明细主料猪蹄(适量)辅料食用油(小许)清水(80g)调料青杭椒(1个)冰糖(几块)生抽(10g)...
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- “我的学生不远千里给我寄来的一箱卤味。我不是不喜欢吃猪蹄么,拆了一个给老公炒了吃,拆的时候发现猪蹄味道真的太好了!长这么大吃过味道最好的卤猪蹄,如果猪蹄一直这么好吃,我也不会不愿意吃啦!”食材明细主料猪蹄(一个)皱皮椒(2个)辅料食用油(半匙)调料食盐(半克)葱姜(小许)中辣(口味)炒(...
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- “这样的猪蹄你吃过没有?之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的,这次用剁椒蒸出来吃,好吃到爆,真的觉得一点都不腻哦!而且猪蹄满满的胶原蛋白,能够美容养颜哦!赶紧学起来,让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧!”食材明细主料猪蹄(2只)辅料姜片(适量)八角(2只)蒜泥(适量)甜红椒(半个)剁椒(3匙)生抽(2匙...
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- “某人又从单位给我买了卤猪蹄,每次都告诉他,我不爱吃这个,没用。我给他用辣椒炒了。”食材明细主料卤猪蹄(半个)辣椒(2个)辅料食用油(半匙)调料食盐(适量)生抽(10g)姜(小许)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒猪蹄的做法步骤1、辣椒和姜改刀。2、猪蹄拆成小块。3、热锅冷油。4、油...
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- “茄子的营养很丰富,品种也很多,形状上有圆形,椭圆,梨型,细条等等,颜色上也有紫色、紫黑色、白色和绿色几种。紫色和紫黑色的茄子是我们常见的,白色和绿色的就比较少见,也许是物以稀为贵吧,我觉得白茄子和绿茄子更好吃。我家附近有个卖客家土特产的小店,偶尔会有些难得一见的蔬菜卖...
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- “妈妈住院,实在没时间做饭,就买了现成的卤猪头肉,或是搅拌,或是烧菜,就为了减少烹饪时间。”食材明细主料猪头肉(适量)杭椒(几个)食用油(1汤匙)食盐(1克)生抽(5克)老抽(10克)鸡精(0.5克)葱姜(小许)卤肉料(小许)辅料红椒(小许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杭椒猪头肉的做法步骤1、猪头肉切块...
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- “少爷他爹要吃酱猪蹄,买了一个又嫌弃是凉的,让再加工一下。自己选择青椒炒一下。”食材明细主料青椒(1个)酱猪蹄(1个)食用油(1汤匙)葱姜(小许)食盐(0.5克)生抽(5克)鸡精(1克)辅料胡萝卜(小许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒酱猪蹄的做法步骤1、酱猪蹄斩块。2、青椒洗净切块。3、...
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- “猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加,无论是红烧、清炖还是卤制,无论是清淡、五香还是麻辣,真让人眼花缭乱垂涎三尺。”食材明细主料猪蹄(半个)辅料盐(适量)油(适量)酸米椒(适量)干椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)生姜(适量)酱油(适量)料酒...
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- “做红烧肉焯水的肉块,拿出来3块。不喜欢吃大荤的人就喜欢吃辣,跟杭椒一起炒,这样的肉他还能多吃一点。”食材明细主料杭椒(4个)五花肉(120克)辅料食用油(小许)红椒(小许)调料食盐(0.5克)生抽(5克)鸡精(0.5克)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杭椒炒肉的做法步骤1、焯水过的五花肉。2、杭...
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- 食材明细主料猪肚(半个)杭椒(5根)树椒(3个)辅料葱(1段)蒜(1瓣)姜(1小块)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杭椒炒猪肚的做法步骤1、熟猪肚半个,表面的大块油脂被我剔掉了2、猪肚切条3、杭椒洗净,斜切片4、葱姜蒜切片,红辣椒切断5、锅里注油烧热,下葱姜蒜、辣椒炒香6、下猪...
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- 食材明细主料猪蹄(4~6个)辅料清水(1锅)色拉油(2勺)盐(适量)青花椒(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椒盐猪蹄的做法步骤1、猪蹄事先用清水煮烂,捞出放凉;如果能放冰箱冷藏1~2小时,口感更好。2、用油锅煎猪蹄至两面微焦。3、用平底锅焙香盐和椒盐,椒盐是自制的,后面会补充做法。4、之...
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- “周末三五好友聚起来了,猪蹄总是少不了的主题菜。吃惯了饭店里红烧的味道,今天用湖南传统的剁椒来做。北京超市里能买到的剁椒除了咸味就是咸味了,而自家腌的,总是选在秋天辣椒最好的时候,洗净了放在大木盆里,用人力一点点的剁碎,在密封的坛子里经过时间的改变。但凡能维持传统...
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- “猪蹄常常被爱美、爱养生的人当作美容食品,全因为这猪的小蹄子含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老,对儿童生长发育都有作用。”食材明细主料猪蹄(适量)香菜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)茶油(适量)辅料黑椒汁(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)酒...
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- “泡椒猪蹄是我家特别喜爱一道下酒菜或者说更是一道零食,只要啃上就不可能一块罢手。猪蹄炖的软糯劲道,用泡椒浸泡得酸辣味浓,在节日的餐桌上吃上一块可以解腻开胃,辣得过瘾。在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水浸泡,有2小时就特别入味...
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- 食材明细主料杭椒(200g)猪肚(半只)辅料姜(若干)料酒(若干)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(若干)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杭椒猪肚的做法步骤1、猪肚洗净,放入压力锅,加水没过猪肚,加入料酒、葱姜,按鸡肉挡。2、取出猪肚切成条,3、杭椒洗净切段4、炒锅加油,先煸炒杭椒,等杭椒变色下猪肚一...
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- 食材明细主料杭椒(适量)鸡蛋(3个)辅料食用油(适量)盐(1勺)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杭椒炒蛋的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热,放入蛋液。3、放入杭椒煸炒3分钟。4、放入一勺盐煸炒2分钟即可出锅。5、成品图。...
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- “吃腻了红烧或是煲汤的猪脚.就想换个味道.随便扔点辣的东西做出来味道还挺好吃.”食材明细主料猪蹄(2个)泡椒(1小碗)豆腐皮(适量)芹菜(适量)辅料鲜红椒(适量)绿椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香葱(适量)配料白酒(适量)香辛料(适量)生抽(适量)老抽(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)超辣(口味)炖(工艺)一小时(耗...
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- “酸辣为主、回味无穷”食材明细主料猪蹄(2只)辅料鲜青椒末(适量)花椒(适量)鲜小米辣末(适量)味道(适量)盐(适量)糖(少许)醋(适量)葱(少许)蒜(适量)酱油(适量)姜(少许)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)尖椒猪蹄的做法步骤1、鲜猪蹄买回洗净后改小块,我是在超市买的时候就请工作人员帮忙砍小块,所以...
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- 食材明细主料杭椒(适量)辅料鸡蛋(适量)配料盐(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杭椒小炒的做法步骤1、新鲜的杭椒2、去蒂洗净3、滚刀切细长块4、准备三个鸡蛋5、打入碗中6、加少许盐打匀蛋液7、鸡蛋下锅炒好备用8、锅中加油,先下葱花,出香味倒入杭椒9、翻炒一下,加...
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- 食材明细主料猪蹄(800克)辅料豆瓣酱(一茶匙)老抽(两茶匙)料酒(五茶匙)生抽(三茶匙)小米辣(八个)杭椒(三个)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)鸡粉(半茶匙)八角(两个)花椒(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双椒猪蹄的做法步骤1、猪蹄用清水浸泡出多余的血水2、下锅加入两茶匙料酒,姜片焯水3、...
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- “第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》,看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东,还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下,我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。材料备齐后,我就抄袭了姐姐的做...
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- “猪肺吃起来非常可口,又嫩又好吃,尤其是到了秋冬之季,人们秉承着“吃肺补肺”的信念,有不少人热衷于煲猪肺汤。这道用杭椒炒的猪肺非常的下饭!”食材明细主料熟猪肺(300克)杭椒(50克)红辣椒(适量)辅料食用油(适量)料酒(15毫升)生抽(15毫升)葱(少许)姜(少许)蒜(1瓣)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单...
- 30736
- 食材明细主料猪蹄肉(适量)青椒(适量)小米椒(适量)蒜瓣(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒炒猪蹄肉的做法步骤1、准备好所有食材。2、热锅放食用油,煸香蒜末。3、放入猪蹄肉炒香。4、放青椒、小米椒、盐,炒匀。5、倒入水,大火,煮开两开。6、汁...
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- “很多人都喜欢把泡椒鸡爪当零食吃,孰不知泡椒猪蹄吃起来更带劲!”食材明细主料猪蹄(1个)辅料佳仙泡椒(2小袋)盐(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)料酒(适量)白醋(适量)白糖(适量)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)泡椒猪蹄的做法步骤1、超市买好猪蹄,切小块,待用,把烤的黑的部分要用小刀刮掉。2、...
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- “很多人对畜类或禽类的肝脏等类的下水杂碎都避而远之,其实真的不必谈“虎”色变,只要处理得当合理烹饪仍不失为一道可口的营养美食。猪肝的家常吃法多种多样,蒸炒、焖卤、点蘸,凉拌,风味各异,而这道“杭椒溜肝尖”更是我家最爱的吃法之一,它食材简单,做法简单只需三分就可出锅,肝...
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