自制蒜香花生烤茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
花生 :50
蒜 :20
食用油 :20
蚝油 :10
盐 :1
葱 :20
辣椒 :5
鸡粉 :1
蒜香花生烤茄子是茄子和花生等做成的美食,茄子的口感比较好,花生的营养比较丰富,所以大家都是比较爱吃的美食,这款美食的营养比较丰富,花生还可以补气血,所以对于女性朋友而言也是比较不错的美食,可以多吃的一款美食,自己做是不错的
主料
紫皮茄子 :200花生 :50
蒜 :20
辅料
生抽 :20食用油 :20
蚝油 :10
盐 :1
葱 :20
辣椒 :5
鸡粉 :1
具体步骤
1.原味熟花生。蒜半个剁碎。辣椒根据各人喜欢投放,也可不放。
2.2大勺生抽,约20克,10克蚝油,少许鸡精,1克盐,2大勺食用油约20克,辣椒少许。混合均匀。
3.花生去衣,装入保鲜袋用擀面擀碎。
4.茄子洗净,擦干水分,切去蒂部,对半切开,用刷子里里外外刷上一层油预防高温变色,用小刀在表面顺着浅划上几刀,不可划破皮了哦。
5.锅里加入适量的水,上锅中大火蒸10分钟左右至茄子变软。
6.预热烤箱,200度上下火。烤盘垫上锡纸,放入茄子,均匀淋上酱汁。
7.中层上下火200度烤15分钟。
8.出炉撒上葱花,装盘,均匀撒上花生碎即可。
9.肉嫩皮香。夹起筷子,一条条撕着吃。味道真的是一绝。
1.辣椒根据各人喜欢投放,也可不放。2.茄子洗净,擦干水分,切去蒂部,对半切开,用刷子里里外外刷上一层油预防高温变色。
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