泰式花生风味猪肉排如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：30
红辣椒粉 ：5
去骨猪肉排 ：4块
鸡汤 ：80毫升
椰奶 ：120毫升
花生酱 ：35
蜂蜜 ：15毫升
红柿椒 ：40
粗碎烤花生仁 ：35
新鲜香菜叶 ：10

辅料

盐 ：3
植物油 ：30毫升
孜然粉 ：2
生姜末 ：2
葱 ：25

具体步骤

1. 在一浅碗里，把面粉，孜然，辣椒粉和3克盐混合在一起，并搅拌让它们混匀；放入猪肉排，裹上面粉混合物，并抖掉多余的粉。

2. 将油倒进一个大煎锅，在中大火上预热。当油很热时，把猪排放入锅里，每面煎约4分钟，直至完全熟透。

3. 在煎猪排的同时，将鸡汤，椰奶，花生酱，蜂蜜，生姜末，2克盐在碗里混匀备用；当猪排煎好，铲到大盘里，保温。

4. 将花生混合酱倒入煎锅里，煮2分钟，不断搅拌至汤汁变浓稠。然后把煮好的酱浇在猪肉排上，再撒上葱花，红椒丝，花生仁和香菜叶即可。