芥末菜卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
芥末 :50
醋 :5
胡麻油 :5
香油 :10
盐 :3
味精 :2
主料
孢子甘蓝 :400芥末 :50
辅料
白砂糖 :75醋 :5
胡麻油 :5
香油 :10
盐 :3
味精 :2
1. 将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;
2. 把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;
3. 把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。
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