家常酸炒二股肠如何做简单又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:13分钟

主料

二股肠 ：250
酸子姜 ：2根
酸辣椒 ：6个
新鲜青椒 ：2个
酸豆角 ：一把

辅料

具体步骤

1. 把这些泡菜从泡菜坛里夹出来冲洗干净。

2. 二股肠洗干净切段，用开水焯一下，至肠子变硬就捞出来。

3. 这是焯好的样子。

4. 锅中放少许油，先下肠稍炒一下，放一点点生抽，炒匀后盛出。

5. 锅中放油，先下辣椒、生抽、一点点盐（因为泡菜是咸的）

6. 放入泡菜、肠子、鸡精、翻炒片刻即可。

7. 成品出锅了。

烹饪技巧

二股肠就是猪大肠靠近尾节的那段直的肠子。在洗肠子的时候先用盐洗，再用醋洗，这样就能去除异味了。