家常的韭菜花炒虾仁如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜花 ：适量
虾 ：适量

辅料

盐 ：少许
糖 ：少许
鸡蛋 ：少许
生抽 ：少许
姜 ：少许

具体步骤

清理基围虾，去虾头，将虾背剪一刀，剥壳，撕去杂质，冲洗一下

加调料：盐、姜汁、蛋清、生粉，调匀之后，再加一点橄榄油，腌制一会儿。

韭菜花在淘米水中浸泡十分钟，然后使用流水冲洗。

切成寸段，待用。

热锅冷油，将虾头放入锅中，放一片生姜，一起爆虾油。

等到虾油熬出来之后，将虾头取出。

再把虾仁倒入锅中，将虾仁两面爆得变色。

然后把韭菜花倒入锅中，一起煸炒。

加入生抽、糖，再翻炒一下，韭香味出来，即可起锅上盆。