「家庭菜」冬笋炖肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

冬笋 ：适量
五花肉 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1. 冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块

2. 五花肉切片

3. 锅放清水将冬笋煮5分钟

4. 锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、冰糖，炒入味后加开水，加入煮过的冬笋，中小火慢慢炖。

5. 小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了， 小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。