韭苔炒肉丝的做法 清香怡人的韭苔炒肉丝 韭苔炒肉丝怎么做
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“韭苔炒肉丝是一道时令小菜。韭菜苔质地脆嫩,清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭苔炒肉丝的做法步骤
1、里脊肉切成丝上浆备用。
2、韭菜苔洗净切成段。
3、锅中放油烧热爆香姜丝。
4、下入肉丝煸炒至肉丝变色。
5、加入生抽糖料酒煸炒均匀。
6、放入韭苔翻炒均匀。加入盐调味即可。
小窍门
放入韭苔后要快速翻炒。
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