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韭苔炒腊肉怎么做-韭苔炒腊肉的做法
韭苔炒腊肉怎么做-韭苔炒腊肉的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭苔炒腊肉的做法步骤
1、真空包装的腊肉。
2、冷水下锅,大火烧开。
3、用刀削去外面部分。
4、去掉外表看腊肉,冷水下锅,中小火煮30分钟。
5、煮好的腊肉,冷水冲系,再冷水煮30分钟。
6、处理好的腊肉,可以冷水再浸泡几小时。
7、腊肉切片。
8、洗净切好的韭苔。
9、热锅冷油。
10、油热放腊肉煸炒。
11、炒至肥肉变透明,精肉部分微黄。
12、放韭苔翻炒。
13、韭苔变色放生抽翻炒。
14、放食盐炒均匀。
15、放木耳和鸡精,翻炒均匀即可。
16、成品。
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